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秋干降燥,別別別...別只知道吃梨啊

條評論

秋干降燥,別別別...別只知道吃梨啊

要知道

白露過后,由內而外護脾胃

白露之后,全國入秋開始正式踏上節奏。氣溫開始下降,天氣轉涼,地面的水汽結露就開始增多了。人們容易出現口、唇、咽喉及皮膚干燥等癥狀。辦公室里已經陸續在感嘆“喉嚨怎么這么干~”。

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這個時候很多人會吃梨、甘蔗等水果降噪,但是對于脾胃虛寒者一定要將其煮熟后食用。比如煮梨湯清熱降火、潤肺去燥、甘蔗煮水服用對于虛熱咳嗽和高熱煩渴癥狀有一定的緩解作用。

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在飲食方面,進食不宜過飽,以免增加腸胃的負擔,導致胃腸疾病。常見的食物蔬菜瓜果粥以及肉禽蛋類可適量搭配食用,補充優質蛋白和營養元素,在寒氣來臨之前先養護好脾胃。白露節氣時吃龍眼、喝白露茶、吃番薯、和白露米酒等民俗也是經過了時間驗證的好方法。

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除了飲食,重視外界物理防護對應對秋燥也很重要。體弱多病、兒童、老人等最好多穿一件背心,可以很好的護好心肺,減少心血管疾病的發生。對于體寒免疫力低下的人來堅持泡腳是非常好的養生方法。說干就干,今晚就開始泡腳吧。

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自己做

白露米酒甘甜溫熱,最適秋天,下面就來學學白露米酒的做法。

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1.糯米清洗之后,用冷水浸泡數小時,直到浸泡后的糯米顆粒用手可碾碎便可。

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2.浸泡好的糯米撈出,瀝干水,上蒸鍋,到飯粒膨脹發亮、松散柔軟、嚼不粘齒。
3.蒸好的糯米飯,用筷子松散,放涼。把溫度適宜的糯米飯放在事先準備好的干凈容器中(瓦罐之類的),酒曲加冷水拌均之后灑在糯米上面,(糯米和酒曲的比例可以按酒曲上說明,每種酒曲不同,比例不同。)

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如果是塊狀的酒曲,需要先碾成粉末狀再撒入,也可以把酒曲放入涼開水化開再一起倒入。拌均勻后壓平,用手指在中間戳個可以看到底的洞。
4.蓋上蓋子,保持相對封閉。保持溫度30℃左右,最低溫度保持在20℃以上,最高不超過40℃。

5.三四天后揭開容器蓋,窩中出現水(挖洞的作用就來了),散發出酒香味,即可食用。